תוסף תזונה אינדיגו רוזנה יונתנוב - כל הארץ

שלום אמירה,

משקה האינדיגו, המופק מפרחי אפונת הפרפר (Butterfly Pea Flower), כבש את העולם בסערה בזכות צבעו הכחול העמוק והמרהיב ויכולתו לשנות גוון בהתאם לחומציות. מעבר לאסתטיקה המרשימה, הוא נחשב למשקה בעל פוטנציאל בריאותי הודות לתכולת נוגדי החמצון שבו. אז איך מומלץ לשתות אותו כדי למקסם את החוויה והיתרונות?

1. הבסיס: הכנת "תה" פרח אפונת הפרפר

הדרך הפשוטה והנפוצה ביותר לשתות את משקה האינדיגו היא על ידי חליטת הפרחים:

• פרחים יבשים או טריים: ניתן להשתמש בפרחים יבשים (הנפוצים יותר וזמינים בחנויות תה טבעיות או ברשת) או טריים (אם אתם מגדלים את הצמח).
• כמות: לרוב, כ-5-10 פרחים יבשים (או כף אחת) לכוס מים רותחים (כ-250 מ"ל) יספקו צבע עשיר.
• חליטה: יוצקים מים רותחים על הפרחים ומניחים להם לחלוט למשך 5-10 דקות, עד שהמים מקבלים את הצבע הכחול העז. מסננים את הפרחים.

טיפ: אם רוצים צבע כהה ואינטנסיבי יותר, ניתן להשתמש ביותר פרחים או לחלוט למשך זמן ארוך יותר.

2. הנאה טהורה: חם או קר?

משקה האינדיגו טעים ומרענן גם חם וגם קר:

• חם: כ"תה" חליטות נעים, במיוחד בימים קרירים. טעמו עדין, מעט אדמתי, ולעיתים מתואר כפרחוני או צמחי קלות.
• קר: צננו את התה המוכנן במקרר והגישו עם קוביות קרח. זוהי דרך מצוינת ליהנות ממנו בקיץ. ניתן להוסיף פרוסות פירות כמו לימון, ליים, תפוז או עלי נענע/בזיליקום טריים.

3. משחקי צבע: הוספת חומציות (הקסם מתרחש!)

זהו הסוד הגדול של משקה האינדיגו – יכולתו לשנות צבע באופן דרמטי. הוספת רכיב חומצי תשנה את הגוון:

• לימון/ליים: הוסיפו מעט מיץ לימון או ליים סחוט טרי ותראו את המשקה משנה את צבעו מכחול עמוק לסגול יפהפה, ואף לוורוד-ארגמן, תלוי בכמות החומציות. זהו טריק ויזואלי מהנה במיוחד!
• פירות הדר אחרים: מיץ תפוזים, אשכוליות, או חומץ תפוחים יכולים גם הם ליצור שינויי צבע מעניינים.

4. שדרוגים לטעם ולבריאות:

כדי להפוך את משקה האינדיגו לחוויה מושלמת, ניתן להוסיף רכיבים שונים:

• ממתיקים טבעיים: אם אתם מעדיפים טעם מתוק, הוסיפו כפית דבש, סירופ מייפל, סטיביה או סוכר קוקוס. הימנעו מכמויות גדולות של סוכר לבן אם אתם שותים את המשקה מסיבות בריאותיות.
• תבלינים ועשבי תיבול: מקל קינמון, ג'ינג'ר טרי פרוס, ציפורן, עלי נענע, לואיזה, למון גראס או הל יכולים להעשיר את הטעם ולתרום לבריאות.
• חלב או תחליפי חלב: ניתן להכין "לאטה אינדיגו" על ידי הוספת חלב חם (רגיל, שקדים, שיבולת שועל או קוקוס) לתה האינדיגו. זה יוצר משקה קרמי בגוון כחול-אפור-סגול מעניין.
• שילוב עם תה אחר: חליטו את פרחי אפונת הפרפר יחד עם תה ירוק, תה לבן או תה קמומיל לקבלת טעם מורכב יותר ויתרונות משולבים.
• קוביות קרח עם פירות/פרחים: הקפיאו מים עם כמה פירות יער או פרחי אפונת פרפר (או פרחים אכילים אחרים) בתוך תבנית קוביות קרח, והוסיפו למשקה האינדיגו הקר למראה מושלם.

טיפים נוספים: מתי לשתות וכמה?

• בכל עת: מכיוון שפרח אפונת הפרפר אינו מכיל קפאין, ניתן לשתות את המשקה בכל שעה ביום, כולל בערב לפני השינה (ויש המייחסים לו אף השפעה מרגיעה קלה).
• ללא הגבלה משמעותית: אין הנחיות רשמיות לגבי כמות מקסימלית, אך כמו כל דבר, מתינות היא המפתח. הוא בטוח לצריכה יומיומית ברוב המקרים.
• הריון והנקה: במקרים אלו, כמו עם כל צמח מרפא, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה קבועה.

לסיכום, משקה האינדיגו מפרח אפונת הפרפר הוא יותר מסתם משקה יפה. עם טעמו העדין, תכונותיו נוגדות החמצון ויכולתו לשנות צבע באופן קסום, הוא מציע חוויה רב-חושית מהנה ובריאה. בין אם אתם מעדיפים אותו חם או קר, מתוק או חמוץ, הוא דרך מצוינת להכניס יותר צבע וטבע לחיים שלכם.

הפייסבוק שלי    האתר שלי

0546580307